یکی از مهمترین فاکتورهای جذابیت کار در کافه نحوه ی اداره ی کافه توسط مدیریت آن است! که نمود آن را در کیفیت خدمات دهی کافه ها به راحتی می شود حس کرد!
نظم، دقت، پاکیزگی و … همه ی اینها باید با دخالت مدیر کافه در مسیر خود قرار گیرد اما دخالتی به جا و حساب شده!
اما لازمه این امر چیست؟
جواب واضح است هماهنگی با کارکنان کافه!
اگر در یک کافه نزدیکی بین مدیر کافه و اعضای فعال آن کافه اتفاق نیوفتد هیچوقت شاهد خروجی استاندارد و با کیفیتی نخواهیم بود!
متأسفانه در کشور ما با رشد روز افزون کافه ها شاهد هستیم که افراد کاملاً غیر حرفه ای آن را مدیریت می کنند!
نمونه اش بی ثباتی عمیق در بین کارکنان کافه ها می باشد، که لازمه اش آموزش مدیران است! بله مدیر هر کافه ای باید از سواد اداره ی بیزینس خدماتی خود برخوردار باشد مانند دیگر نقاط جهان تا به این ترتیب از کار خود لذت ببرد!
