قطعا همه ی ما علاقه داریم وقتی قهوه را مینوشیم از آن لذت ببریم، اینجاست که ارزیابی حسی می تواند نقش مهمی ایفا کند و به لذت ما بیفزاید!
اگر تمام علاقمندان به قهوه که خارج محیط صنفی قهوه تنها از قهوه نوشی لذت می برند به یک پنجم از مهارت های حسی قهوه به شکل درست مسلط باشند از نوشیدن قهوه خود لذت بیشتری می برند.
تاکید می کنم شکل درست علمی !
چرا که امروزه به شکل اعجاب آوری نشر مطالب غلط در حوزه ارزیابی حسی قهوه مسیر این علم جذاب رو به سمت و سویی غلط برده است !
چه بسا این امر باعث شود فرهنگ ذائقه ای مخاطبین قهوه در ایران به سوی نوشیدن قهوه خوب سوق پیدا کند و این جمله معروف که “قهوه خوب بنوشیم” به شکلی جدی برای مخاطب قهوه دنبال شود.
